7. März 2012, Bamberg, Städte Bayern
Bierfans freuen sich auf die Fastenzeit
„Bier ist flüssig Brot“ meinten schon die Mönche, die in Bamberg von Anbeginn maßgeblich das Brauwesen voranbrachten. Auch heute gibt es in Bamberg mit Beginn der Fastenzeit saisonale Bierspezialitäten zu probieren, die eigens für das vorösterliche Fasten eingebraut wurden. Die Brauerei Schlenkerla wartet mit dem Aecht Schlenkerla Fastenbier auf, einem unfiltrierten Rauchbier. Es wird vom Holzfass ausgeschenkt und bewahrt so sein volles Aroma und die Vollmundigkeit. Bei der Brauerei Keesmann gibt es einen Josephi-Bock, der dort ab Aschermittwoch ausgeschenkt wird – ein Bier für die besondere Jahreszeit: Süffig und vollmundig im Geschmack mit dezenter Hopfennote und bernsteinfarbenem Gewand. Auch der Weiße Bock der Brauerei Mahrs Bräu lädt im gleichen Zeitraum zum Verkosten ein: Das obergärige Bier zeichnet sich durch ein charakteristisches Weizenmalzarmoma aus. Seine Farbe steht in Gegensatz zu seiner Bezeichnung (die sich auf den Biertypus bezieht): Der Weiße Bock ist fast schwarz. Probieren kann man diese saisonalen Raritäten in Bamberg bis zum Osterfest, das das Ende dieser Spezialbiere bis zum kommenden Jahr besiegelt.
Weitere Informationen zu diesem Thema erhalten Sie unter der Adresse www.bamberg.info
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