6. Februar 2013, Badersdorf, Österreich
In der Hochzeitsbäckerei
Süße Mitgift aus BadersdorfWenn die Burgenländer nach traditionellem Brauch Hochzeit feiern, lässt sich eine süße Gepflogenheit beobachten: Bei Trauungen erhalten alle Gäste ein sogenanntes „Bschoat-Pinkerl“, ein Paket voller süßer Köstlichkeiten. Früher kamen die Frauen beider Familien dazu im Haus der zukünftigen Braut zusammen, um unter Anleitung einer professionellen Hochzeitsbäckerin wochenlang Kekse zu backen – genug, um die ganze Hochzeitsgesellschaft damit zu versorgen. Zwar wird heute kaum noch selbst gebacken, doch wie früher gilt: Je aufwändiger und größer das „Bschoat-Pinkerl“, desto schöner bleibt die Hochzeit in Erinnerung.
Die Hochzeitsbäckerinnen, die früher von einer Vermählung zur anderen zogen, bewahrten ein einzigartiges Repertoire an Rezepten und organisierten die kollektive Bäckerei überaus gekonnt. Sie bestimmten Frauen, die nur Teig rührten, andere, die tagelang nur Kekse ausstachen, und solche, die die Kekse zu kleinen, süßen Kunstwerken zusammenbauten. Denn Hochzeitsbäckerei muss nicht nur exzellent schmecken, sie muss auch optisch beeindrucken. Eine der wenigen Hochzeitsbäckerinnen, die diese Kunst noch beherrschen und „Bschoat-Pinkerl“ zum Verkauf anbieten, lebt in Badersdorf: Mit einer 15-köpfigen Mannschaft stellt Aloisia Bischof in ihrer „Mehlspeiskuchl“ täglich 200 Kilogramm Kekse her. Wer von den Husarenkrapferl, Nussstangerln und Vanillekipferln naschen möchte, stattet Aloisia’s Mehlspeiskuchl & Kaffeestub’n einen Besuch ab.
Weitere Informationen zu diesem Thema erhalten Sie unter der Adresse www.aloisia.at
Das könnte Sie noch interessieren
Mit dem Rad in die Mozartstadt Salzburg und die Kaiserstadt Bad Ischl
Die Stadt Salzburg ist ein touristischer Anziehungspunkt: Die Verbindung von Landschaft und Architektur, Kunst und Kultur, Tradition und Moderne macht den Reiz der Mozartstadt aus. Der Kurort Bad Ischl wiederum gilt als Tor zu den Alpenseen und Bergen des Salzkammerguts, wo einst Kaiser Franz Joseph l. mit Kaiserin Sisi die Sommermonate verbrachte. Beide Orte und die beeindruckende Landschaft lass...Rätsel, Dinos, Badespaß und ganz viel Action im Osten Tirols
Wer mit Kindern in den Urlaub fährt, muss einiges beachten. Die Anreise soll kurz sein, es soll erschwinglich sein, andere Kinder in der Nähe wären toll und, ach ja - langweilig darf es auf keinen Fall werden. Ein Ort, an dem Familien all das finden, liegt im Osten Tirols. Inmitten der Kitzbüheler Alpen locken fünf charmante Dörfer, drei Bergerlebniswelten und drei Se...20 Jahre Leidenschaft für das Freeriden
Fieberbrunn feiert Jubiläum mit spektakulärem EventVom 8. bis 18. März 2024 findet zum 20. Mal ein internationaler Big Mountain Contest am Fieberbrunner Hausberg Wildseeloder statt. Was vor zwei Jahrzehnten mit einer Vision von sechs Einheimischen aus dem Pillerseetal begann, ist heute eine internationale Erfolgsgeschichte. „Nichts ist stärker als eine Idee, deren Zeit gekommen ist“. Unter diesem Motto beantworteten Bernha...