30. Mai 2011, Matrei, Österreich
Kräuterküche mit Weitblick
Osttirol - speisen hoch über MatreiWie ein Schwalbennest klebt der Strumerhof am steilen Hang oberhalb von Matrei in Osttirol auf 1.450 Metern Höhe. Von der Terrasse des „Kräuterwirtshauses“ mitten im Grünen schweift der Blick von der Granatspitzgruppe bis hin zu den Lienzer Dolomiten. Nach dem Motto „Aus dem Einfachen heraus genießen“ kreieren die Wirtsleute Anna und Sebastian Holzer köstliche Speisen und Getränke mit den Pflanzen, die am Hof und um ihn herum gedeihen.
Da kommen zum Beispiel köstliche Suppen aus Gewächsen auf den Tisch, die oft als Unkräuter tituliert werden. Als Hauptgang könnten zum Beispiel „Lamm im Bergheu gebraten“ oder Schlipfkrapfen mit Kräuterfülle munden und als Dessert lockt das „Blütenparfait“. Auf der Getränkekarte stehen neben Kräutertees und -destillaten auch Weine aus ganz Österreich.
Der Strumerhof, Partnerbetrieb des Nationalparks Hohe Tauern und Mitglied von „Schule am Bauernhof“, lädt auch zu Kräuterführungen gegen Voranmeldung. Außerdem beleuchtet das Kräuterwirtshaus in jährlich wechselnden Ausstellungen das Leben der Osttiroler Bauern. Heuer steht die kleine Schau im Stadel des Hofs unter dem Motto „Es ist gesund, ab und zu krank zu sein“.
Trotz seiner exponierten Lage lässt sich das Kräuterwirtshaus Strumerhof bequem mit dem Auto von Matrei aus erreichen. Von Juni bis Ende Oktober hält der Strumerhof durchgehend geöffnet.
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