28. August 2014, Österreich
Tafellust am Alpe-Adria-Trail
Hohe Tauern – die Nationalpark-Region in Kärnten punktet mit Nachhaltigkeit und kulinarischer Vielfalt. Im Rahmen der Initiative „HochGenuss“ laden die HochGenuss-Wirte aus der Region mit authentischen Kreationen und Kreativität dazu ein, mehr über die Menschen, Traditionen und regionale Produkte zu erfahren.
“Tafellust am Alpe-Adria-Trail” nennt sich der genussvolle Reigen, der erstmals im September stattfindet. Der Alpe-Adria-Trail gilt als Kärntens Aushängeschild für Wanderer, das in 43 Etappen und über 750 Kilometern vom Großglockner in Kärnten über Slowenien bis in die Nähe von Triest ans Mittelmeer führt. Jeweils samstags, am 20. und 27. September 2014, laden die HochGenuss-Wirte aus der Region mit authentischen Kreationen und Raffinesse dazu ein, hochwertige, regionale Produkte an außergewöhnlichen Orten zu genießen. Umrahmt werden die exklusiven Tafeln von einer herbstlichen Erlebnis-Wanderung, bei der ein Natur-Aktiv-Guide Geschichten über die Menschen und die Produkte am Alpe-Adria-Trail erzählt.
Als Pioniere regionaler Genuss-Küche sind Erich Hohenwarter vom Hotel Sonnenhof in Mallnitz und Hubert Ziervogel vom Döllacher Dorfwirtshaus in Großkirchheim HochGenuss-Botschafter. Mit Kreativität und Verbundenheit zur Kärntner Nationalpark-Region zaubern diese authentische Gerichte aus den lokalen HochGenuss-Leitprodukten Gams, Glocknerlamm, Tauern-Jungrind, Alpenlachs und Mölltaler Almkäse. Die Philosophie hinter jedem dieser Gerichte: Nachhaltige Lebensweise, Regionalität, traditionelle Ursprünge und eine ebenso kreative wie individuelle Weiterentwicklung der Rezepte.
Weitere Informationen zu diesem Thema erhalten Sie unter der Adresse www.nationalpark-hohetauern.at/tafellust
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