29. August 2012, Österreich
Von Keller zu Keller
Das Martinigansl, das in den Wochen um den 11. November, dem Namenstag des Patrons des Burgenlandes, des Heiligen Martin, zubereitet wird, steht für sinnlich-üppigen Genuss. Gleichzeitig steht landauf, landab die Taufe des jungen Weins auf dem Programm, die als „Martiniloben“ jeden 11. November beim Fest der „Offenen Kellertüren“ abgehalten wird. Winzer aus fast allen Weinbaugemeinden rund um den Neusiedler See öffnen ihre Keller und laden zu Weinsegnung, Verkostung und kulinarischen Schmankerln. Begleitet wird das Martiniloben von Kunstausstellungen in Presshäusern und Kellern sowie Führungen und Exkursionen.
Das Martiniloben, das sich heute als Genussfest rund um den Wein präsentiert, geht auf die althergebrachte Tradition des Weinbaus zurück. Denn bis zum 11. November etwa dauerte die Reifezeit des jungen Weißweines, der früher in Holzfässern gelagert wurde. Erst dann gingen die Bauern in die Keller, um den jungen Rebensaft zu prüfen und seine Qualität festzustellen.
Der Veranstaltungsreigen rund um den jungen Wein startet in vielen Orten bereits lange vor dem Namenstag des Landespatrons. So öffnen die Winzer aus St. Margareten unter dem Motto „Hallowein“ am 31. Oktober 2012 ihre Kellertüren. Am 2. und 3. November heißt es in Weiden am See „Gemma Köllaschaun“ und in Halbturn bietet die Ortsvinothek die Verkostung des Jungweins bereits von 3. bis 4. November an.
Weitere Informationen zu diesem Thema erhalten Sie unter der Adresse www.burgenland.info
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